这几种鸡蛋千万不能吃,第三种很多人不知道

我们都清楚鸡蛋是一种营养十分丰厚、价钱又相对比较便宜的食品，最重要的是它含有自然界最优质的蛋白质，它的蛋白质氨基酸组成与人体必需氨基酸需求量形式接近，所以在体内的应用率就高。但是也有一些鸡蛋不能食用，你知道有哪些吗？今天小编就带大家来看看几种不能食用的鸡蛋。

1、臭鸡蛋

在腌制鸡蛋的时候很多人会闻到难闻的怪味，特别是鸡蛋腌制久了之后，味道会特别的难闻，这种腌制的臭鸡蛋千万不能吃。在这种臭鸡蛋中，除了水分以外，细菌和霉菌也由蛋壳的气孔侵入蛋内，并且大量繁殖，造成鸡蛋腐败变质。这些细菌分解蛋白质，能产生对人体有害的物质。人们如果吃了这种臭鸡蛋，就会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

2、发霉鸡蛋

有些鸡蛋在运输和储存的过程中，会受到潮湿或雨淋的侵害，鸡蛋壳上出现黑色斑点，发霉变质，价格再便宜也不适合购买。

3、长斑鸡蛋

鸡蛋长斑，很有可能是因为下蛋的鸡本身就患有输卵管炎症，最后感染沙门氏菌及大肠杆菌等病菌。而且，鸡蛋保质期最多也就15天左右，鸡蛋长斑后并没有腐坏，也没有异味，但是已经不新鲜了。卖鸡蛋的小贩不以为然，依然售卖给消费者，是种不道德的行为。所以，大家无论是在路边，还是在超市，看到长了斑点的鸡蛋，千万不要买。

4、粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，从而使蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以食用，但如果蛋膜紧贴蛋壳不动，贴皮外呈深黑色，且有异味，就不宜再食。

5、裂纹蛋

因为蛋壳本身十分脆薄，如在储存、包装或运输过程中经振动、挤压等，极易造成裂纹蛋。裂纹蛋若存放时间长，容易被细菌感染，不可以食用。

为了大家的健康大家在买鸡蛋的时候一定要多多注意哦！大家还知道关于鸡蛋的知识吗？欢迎在下面留言讨论。

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